A spenótot szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni, majd alaposan lecsepegtetjük. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A paprikát kicsumázzuk, majd ezt és a sonkát is felcsíkozzuk.
A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, a paprikát, és közepes lángon dinszteljük. Rádobjuk a spenótot, a sonkát, a bazsalikomot és az oregánót, és 3 percig pirítjuk.
A tojásokat villával felverjük, hozzáadjuk a parmezán felét, valamint a tejet, ízlés szerint sót és borsot. A serpenyőbe öntjük és 3 percig kevergetés nélkül sütjük.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre