Sonkás-póréhagymás-kukoricás langalló
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 3 dkg élesztő
- 2 evőkanál joghurt
- 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír
- 2 db kisebb burgonya
- 2 teáskanál só
- 2 dl langyos víz
- 1 kávéskanál kristálycukor
- A kenéshez:
- 4 dl tejföl
- 8 gerezd fokhagyma
- A feltéthez:
- 15 dkg bacon
- 10 dkg parasztsonka
- 20 dkg gépsonka
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 1 doboz konzerv morzsolt kukorica
- 3 db paprika
- 2 db hegyes erős paprika
- 1 szál póréhagyma
- 25 dkg reszelt sajt
Elkészítés
Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és még melegen szitán vagy krumplinyomón áttörjük.
Az élesztőt a csipet cukorral langyos vízben felfuttatjuk. Ha a burgonya langyosra hűlt, a többi hozzávalóval begyúrjuk a tésztát. Meleg helyen letakarva 1 órát kelesztjük.
A bacont, a paprikákat, a póréhagymát apró kockákra vágjuk. A gépsonkát vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát fokhagymanyomón átnyomjuk vagy apróra vágjuk és a tejfölbe keverjük. A sajtot lereszeljük.
Egy nagyobb tepsit (30x40 cm) kizsírozunk, és belenyomkodjuk a tésztát. Megkenjük a fokhagymás tejföllel, rápakoljuk a feltéteket: kockázott bacon, sonkaszeletek, csíkokra vágott sonka, kaliforniai paprika, póréhagyma, kukorica, sárga paprika, hegyes erős paprika és végül a reszelt sajt.
Előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, amíg a sajt megpirul. Jó étvágyat kívánok hozzá!
