Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Sonkás-hagymás lepény

90 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 40 dkg liszt
  • 5 dkg élesztő
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 1 db tojás
  • 1,25 dl tej
  • 1 teáskanál cukor
  • A feltéthez:
  • 4-5 fej vöröshagyma
  • 20-25 dkg gépsonka
  • 15 dkg sajt
  • 2,5 dl tejföl
  • 1 tojás
  • bors

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a liszthez adjuk a sót, a puha vajat, a tojást. A langyos tejet összekeverjük az elmorzsolt élesztővel és a cukorral, és ezt ráöntjük a lisztre. Sima tésztát gyúrunk, lefedve kb. 30 percig meleg helyen kelesztünk.

Ezután ismét átgyúrjuk, majd kikent sütőlemezen kinyújtjuk, és újabb 15 percig kelesztjük.

Közben a hagymafejeket félbevágjuk és vékonyan felszeleteljük. A kockákra vágott sonkát kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt hagymát. Kb. 10 percig tovább pároljuk.

Ha kihűlt, rákenjük a tésztára, ráreszeljük a sajtot. A tejfölt elhabarjuk a tojással, sózzuk, borsozzuk, majd egyenletesen elosztva a sonkás-hagymás rétegre öntjük.

Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 30 perc alatt aranysárgára sütjük.

Ezek is érdekelhetnek

Friss