Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval, hozzáadjuk az élesztőt, a langyos vizet és az olajat, és sima tésztává gyúrjuk. Letakarva hagyjuk 1 órát kelni.
A sütőt 250 fokosra előmelegítjük.
A tésztát lisztezett deszkán kör alakúra kinyújtjuk. Próbáljuk olyan vékonyra nyújtani, amennyire a tészta engedi.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és beletesszük a tésztát, aztán megszurkáljuk villával. A tésztát megkenjük paradicsomszósszal, rászórjuk a kisebb darabokra vágott sonkát és a feldarabolt ananászt és megszórjuk reszelt sajttal. 15-20 perc alatt készre sütjük a sonkás-ananászos pizzát.