Sólet „palóc” módra

Name: Sólet „palóc” módra Recept képpel - Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg sertéslapocka; 30 dkg húsos angolszalonna; 30 dkg gyulai kolbász; 1 liter tarkabab; 10 dkg zsír; 2 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 15 dkg paradicsompüré; 1 evőkanál ételízesítő; 1 db füstölt pulykacomb; só; bors; 5 dkg zsemlemorzsa

MME

120 perc

mester

megfizethető

Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A megtisztított babot egy éjszakára vízbe áztatjuk.

A beáztatott babot hideg vízben a sertéshússal, az összezúzott fokhagymával, gyengén sózva feltesszük főni egy fazékba. 1 óra főzés után hozzátesszük az angolszalonnát és a gyulai kolbászt.

A pulykacombot sózzuk, borsozzuk (lehet libacomb is), és forró olajban elősütjük. A félig sült húsokat kiszedjük az olajból, és a finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk benne. Mindkettőt a babhoz adjuk, további 1 óra főzés után beletesszük a paradicsompürét és az ételízesítőt, majd fedő alatt, lassú tűzön tovább pároljuk.

Amikor a combok megpuhultak, kivesszük és felkockázzuk. A főzelék sűrű legyen.

Tálalás előtt fél órával jénai vagy cseréptál aljára tesszük a babfelét. A babra rétegezzük az angolszalonnát, a gyulai kolbászt és a feldarabolt combokat. Betakarjuk a maradék babbal. Tehetünk a tetejére 2 dl tejfölt (ha úgy szeretjük). Meghintjük zsemlemorzsával, és kevés vizet aláöntve sütőben megpirítjuk (220 fokon kb. 30-40 perc).

HOZZÁSZÓLOK

Elküldöm

magyar szárnyasétel magyaros klasszikus házias ebéd-vacsora otthonra Társaság Vasárnapi ebéd Téli főétel egytálétel sertéshúsos babos Szárnyasételek Sertéshúsos ételek Egytálételek

Megjegyzés

Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEMegdöbbensz, ezért kérik el a személyidet ha az Aldiban vásárolsz

MMEItt a vége: Széll Tamás szomorú bejelentésére senki sem számított

MMEInnen tudod, ha túl sok kávét iszol: a szervezeted jelez

MMEElhunyt a magyar gasztronómia meghatározó alakja: százak tanulták nála a szakmát

Hasonló receptek

Recept

MME

120 perc

mester

átlagos

Friss

Recept

Paradicsomos rakott krumpli darált hússal

MME

Cikk

Ördög Nóra erre a népszerű magyar ételre bukkant Tajvanon

Mindmegette

Sajnálatos módon eddig nem mondható túl szerencsésnek az Ázsia Expressz Fülöp-szigeteki forgatása. Először balesetezett a stábbusz, majd jött a cunamiriadó, ami természetesen nem kis aggodalomra adott okot.

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Recept

Káposztás kofta, sült szeretetgolyók fűszeres paradicsommártásban

MME

Cikk

Mit főzzek hétvégén? 13 tepsis recepttel segítjük az ötletelést szombat-vasárnapra

Mindmegette

Nem tudod, mi legyen az ebéd hétvégén? Valami gyorsat, mégis laktatót keresel? Válaszd ki valamelyik remek tepsis receptünket, amelyek garantáltan elnyerik majd a család tetszését. Finom, húsos vagy zöldséges, rakott vagy csőben sült ötletek szombatra és vasárnapra.

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Recept

Rizskoch baracklekvárral

MME

Cikk

Főtt kacsaembrió vezeti az undorító ételek listáját: a többit látni sem akarod!

MME

Ami egyes helyeken a kukában landolna, az lehet, hogy máshol finom falatnak számít. Az európai szemnek szokatlan, már-már bizarr látványú ételek Ázsiában igazi ínyencségek.

Recept

Sütőben sült tejszínes csirkemell

MME

Cikk

Ha ezt a finomságod eszed, tovább élsz – kitalálod, miről van szó?

MME

Imádod, de bűntudatod van, amikor befalsz belőle néhány kockányit... Ebből már biztosan kitaláltad, hogy a csokoládéról – egész pontosan az étcsokiról – van szó. Jó hírünk van: mostantól lelkiismeretfurdalás nélkül nassolhatsz belőle!

Recept

Zöldséges húsgombócleves

Rozsnyai Gabriella

Cikk

Így ápold a petúniát, és egész szezonban ontja majd a virágokat!

MME

Az erkély vagy a terasz napos, de védett pontjainak felvirágoztatására jó választás petúnia, ami kedvelt balkonvirág, mivel bokros, sűrűn leomló, így nagyon mutatós. Ahhoz, hogy egész nyáron ontsa illatos virágait, van néhány alapvetés, amit érdemes betartani.