Nagyiféle szilvás gombócParadicsomos húsgombócFőtt tojásSajtos rúdMascarponés sütikMákos nudliMátrai borzaska
Sokmagvas pogácsa
- 40dkgliszt
- 15dkgzsír
- 2p. ekszezámmag
- 2dltejföl
- 1csominstant élesztő ( 7 grammos)
- 1dbtojás
- 1dbtojássárgája + 2 ek tej
- 4dkgreszelt
sajt - 1tksó
- 1tkcukor
- lenmag
- napraforgómag
- Glutén
- Tojás
- Tej
- Allergén tartalom: Szezámmag
Elkészítés
- A lisztet munkalapra szitáljuk. A tojást felverjük a tejjel, a tejfölt meglangyosítjuk. Elmorzsoljuk a lisztben a zsiradékot, hozzáadjuk a tejfölt, a felvert tojás 2/3 részét, a sót, a cukrot, az élesztőport és a szezámmagot. Jól összegyúrjuk, letakarva pihentetjük 30 percet.
- A megkelt tésztát vékony téglalap alakra nyújtjuk, megkenjük vékonyan tojással, meghintjük a reszelt sajttal. Feltekerjük szorosan, két végét középre hajtjuk, lenyomkodjuk, letakarjuk, újabb fél órát pihentetjük.
- Lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval sütőpapírral bélelt tepsibe szaggatjuk. Tetejüket megkenjük a maradék tojással, egy-egy csipet lenmagot és napraforgómagot teszünk rá, és addig pihentetjük, amíg a sütőt bemelegítjük 180 fokra légkeveréssel (alsó-felső sütés esetén 200 fok).
- A sütés megkezdése után 5 perccel a hőfokot 160 (180) fokra visszavesszük, és kb. 20-22 perc alatt megsütjük a pogácsákat.
.jpg)
-mas.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)