Sóban sült pisztráng citromfűvel, kakukkfűvel és jázmin teával
- 2szálázsiai citromfű
- 1marékkakukkfű
- 2ekjázmin tea levél
- 1dbcitrom
- 1.5kgtengeri só
- 4egészpisztráng
- 1dbtojás
Elkészítés
Elkészítés: A sütőt melegítsük elő 250 fokra, a rácsot helyezzünk el a sütő közepén.
Válasszunk üveg vagy kerámia sütőtálat, mely elegendő nagyságú a hal sütéséhez. (Ha mégis fém edényt használnánk, azt mindenképp béleljük ki sütőpapírral, mert a só kárt okozhat az edény felületében).
A citromfüvet egy kés lapjával nyomkodjuk meg, majd aprítsuk fel. A kakukkfüvet is bátran összeapríthatjuk, majd keverjük őket össze a tealevéllel, valamint 1 teáskanál sóval és 1/2 citrommal, melyet felkockáztunk (héjával együtt). Ezt a keveréket töltsük a hal megtisztított hasüregébe.
A maradék felaprított citromot szórjuk el a sütőedény aljában. A maradék fűszeres keveréket keverjük el a sóval és 1 tojással. Kb. 1/2 cm vastagon szórjuk a sütőedény aljára, erre fektessük a halakat, majd fedjük be teljesen a többi fűszeres sóval. Győződjünk meg róla, hogy a hal teljesen be van-e fedve.
Az előmelegített sütőben kb. 20 percig süssük, majd a sütőből kivéve további 10 percig hagyjuk pihenni – ezalatt a hal húsa, teljesen átfő.
Tálaláskor a sóréteget óvatosan törjük fel, a halakat emeljük ki a tálból. Köretként sült újburgonyát, párolt zöldségeket vagy egy egyszerű nyári paradicsomsalátát kínálhatunk hozzá.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
