Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Snidlinges vöröshagymával töltött haltekercsek

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 kg fagyasztott tengeri hekk filé
  • bors
  • halfűszer
  • víz
  • fehérbor
  • olaj a kenéshez
  • A töltelékhez:
  • 2 db szikkadt barna magos kenyérszelet
  • 1 tojás
  • fél csokor snidling
  • egy kis darab (kb. 1 púpos evőkanálnyi) margarin
  • 1 vöröshagyma
  • 1-2 teáskanál mustár
  • frissen őrölt bors
  • díszítésnek petrezselyem

Elkészítés

    Elkészítés:
    1.) A halakat kiengedjük, és kis időre tejbe áztatjuk. Ezután mindet papírtörlőre szedjük, leszárítjuk, és egy vágódeszkára tesszük. Megsózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat, és picit állni hagyjuk őket.
    2.) Elkészítjük a tölteléket: a vöröshagymát felkockázzuk, és egy darab margarinon üvegesre pirítjuk. A szikkadt barna kenyeret picire tépkedjük, és egy tálba öntjük. Hozzáadunk egy tojást, az üvegesre pirított vajas hagymát, fél csokor apróra vágott snidlinget, 1-2 teáskanál mustárt, és sózzuk, borsozzuk, végül megszórjuk egy kis ételízesítővel.
    3.) A tölteléket elosztjuk annyi felé, ahány halunk volt. Minden halra egy adag tölteléket teszünk, és szépen eloszlatjuk a tetején. Ezután a vékony felétől kezdve óvatosan feltekerjük a halfilét, a végét ügyesen összefogjuk, és 2-3 vízbe áztatott fogpiszkálóval összetűzzük. (Nem kell erősen összecsavarni, mert akkor oldalt kinyomódik a töltelék! Csak szép lazán! :o))
    4.) A haltekercseket olajjal megkent jénaira tesszük egymás mellé, bő fél pohár vizet locsolunk köréjük. A halak tetejére kevés halfűszer szórunk, majd meglocsoljuk egy kis fehér borral az egészet. 5.) Előmelegített sütőben 25 perc alatt puhára sütjük. Tálalás előtt - díszítésképpen - minden egyes haltekercsre egy-egy szál szár petrezselymet teszünk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin