Snickers szelet

default user icon
1

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 22,5 dkg finomliszt
  • 7,5 dkg cukor
  • 17,5 dkg vaj
  • A töltelékhez:
  • 20 dkg vaj
  • 40 dkg cukrozott sűrített tej
  • 4 evőkanál cukor
  • 25 dkg sózott földimogyoró
  • A csokimázhoz:
  • 12,5 dkg tejcsokoládé
  • 12,5 g 85%-os étcsokoládé

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztát gyors mozdulatokkal összeállítottam. Kibéleltem sütőpapírral egy 20×25 cm-es tepsit, és belenyomkodtam a tésztát. 160 fokos sütőben kb. 40 percig sütöttem, míg a teteje egy kis színt kapott. Hagytam kihűlni.

    Egy nyeles edénybe - a mogyoró kivételével - kimértem a hozzávalókat, feltettem főni. Közben folyamatosan kavargattam. Ahogy felforrt, elkezdett pöfögni, de hálistennek nem lövöldözött, így égési sérülések nélkül megúsztam. Kb. 10 perces kavargatás után érezhetően besűrösödött, és kissé karamellizálódott a massza. Ekkor belekevertem a mogyorót, és a tésztára simítottam.

    Mikor kihűlt, a papírt lefejtettem róla, tálcára csúsztattam. Vízfürdő felett felolvasztottam a kétféle csokoládét, és bevontam a tetejét. Hűtőben 1 órát pihentettem, majd szeleteltem.

Megjegyzés

Szerintem egész jó lett. Mondhatni remek. A tészta erősen vajas ízű, ami jó kontrasztott ad a csokinak és a sós mogyorónak. A töltelék állaga valami egészen fantasztikus: nem kemény, nem túl ragadós, pont jó.

Kecskési Orsolya
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Horváth Enikő 6 évvel ezelőtt
Először csodálkoztam,hogy sós mogyoró sütibe ??????? Aztán néhány nappal később vettem egy valódi Snickers-et (hosszú-hosszú idő után) és meglepődve tapasztaltam, hogy abban is sós a mogyoró. Ettől felbátorodva szombaton ki is fogom próbálni, remélem a családnak is ízleni fog .

Hasonló Receptek