Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Skandináv zöldséges húscipó

default user icon
4.9/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 3 szelet fehér kenyér,
  • 4-4 evőkanál víz és tej,
  • 50 dkg darált sovány marhahús,
  • 25 dkg darált sovány sertéshús,
  • 5 dkg szardellafilé (ajóka),
  • 4-5 dundi újhagyma,
  • 4 kiskanál kapribogyó,
  • 1 nagy csokor kapor,
  • 2 evőkanál mustárpor (porrá őrölt mustármag),
  • 3 evőkanál reszelt citromhéj,
  • só,
  • őrölt bors,
  • 1,25 dl zsíros natúr joghurt,
  • 4 burgonya,
  • 6 rövid szárú póréhagyma,
  • 4-6 közepes sárgarépa,
  • 3 evőkanál olaj,
  • 1 dl víz (húsleves is lehet)

Elkészítés

    Elkészítése: A kenyérszeletek héját levágjuk, belsejüket tálba rakjuk, a vizet és a tejet ráöntjük. 5 perc múlva villával elmorzsoljuk.
    A kétféle darált húst, az apróra vágott szardellát, újhagymát és kapribogyót hozzáadjuk. A fölaprított kapor kétharmadával, a mustárporral és a citromhéjjal fűszerezzük. Megsózzuk, megborsozzuk, a joghurtot is beledolgozzuk.
    Az összes zöldséget megtisztítjuk, a burgonyát kb. félcentis karikákra, a pórét 3-4 darabra, a répát félbevágjuk, a nagyobbakat pedig negyedekbe. Mindezeket megsózzuk, megborsozzuk és egy 3-4 literes, közepesen mély tűzálló tálba tesszük.
    A húsos masszából egy nagy gombócot formálunk, a zöldségek tetejére rakjuk. Az olajjal az egészet meglocsoljuk, a vizet aláöntjük, a maradék kaporral meghintjük. Alufóliával letakarjuk és előmelegített sütőben, a közepesnél nagyobb lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) kb. 1 órát, majd a fóliát levéve még további 20-30 percig sütjük. Megvárjuk, amíg kihűl, majd letakarva 1 napra hűtőszekrénybe tesszük. Skandináviában másnap, hidegen fölszeletelve, vinaigrette-mártás kíséretében kínálják, de természetesen meg is lehet melegíteni.

    Elkészítési idő: 2 óra
    1 adag 3052 kJ, 730 kcal

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin