CigánypecsenyeDaragaluska levesKlasszikus túrós tésztaLegfinomabb almás pitékMátrai borzaska tejföllelRizsfelfújtPiskótatekercs
Shakshuka csípősen (arab lecsó)
- 4dkgszalonna
- 0.5fejhagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 1ekparadicsompüré
- 0.5tkrózsapaprika
- 0.75tksó
- 1tkbors
- 1tkcsilipehely
- 80dkghámozott paradicsom
- 20dkgsült paprika
- 6dbtojás
- 0.5csokkoriander vagy petrezselyem
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A szalonnát és a megtisztított hagymát apróra kockázzuk, a fokhagymát finomra vágjuk.
- Közepes tűzön felforrósítunk egy sütőbe rakható serpenyőt vagy tűzálló tálat, és beletesszük a szalonnát. Amint elkezd kiolvadni, hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk, miközben a szalonna ropogósra sül. A fokhagymával együtt sütjük további kb. 1 percig, majd hozzákeverjük a paradicsompürét, rószapaprikával, sóval, borssal, csilipehellyel fűszerezzük. Jól átkeverve összeforraljuk kb. 1 perc alatt, majd hozzáadjuk a konzervdobozban fakanállal durvára darabolt hámozott paradicsomot, és egyet forralunk rajta. Végül hozzákeverjük a sült paprikát, és közepes tűzön hagyjuk kissé besűrűsödni.
- A lecsószerű keverékbe evőkanállal négy mélyedést készítünk, és óvatosan beleütjük a tojásokat. A serpenyőt vagy a tűzálló tálat az előmelegített sütőbe toljuk, és hagyjuk, hogy a tojásfehérje megszilárduljon 7-10 perc alatt.
- Ezután kivesszük az ételt a sütőből, és megszórjuk a leöblített koriander vagy petrezselyem lecsipkedett, durvára aprított leveleivel.
-(1).jpg)