Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Sertésoldalas gyömbéres káposztával és répával

Hozzávalók

  • 80 dkg oldalas
  • őrölt bors
  • 2 ek olaj
  • A körethez:
  • 40 dkg káposzta
  • 20 dkg sárgarépa
  • 2 fej hagyma
  • 2 dkg gyömbér
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 0,5 dl olaj
  • őrölt bors

Elkészítés

    1. A megtisztított húst 5–7 cm-es csíkokra vágjuk. Bedörzsöljük sóval, borssal, majd 1 órán keresztül pihentetjük. Felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk rajta az előkészített húsdarabokat. Végül kevés vizet öntünk mellé, és 1,5 órát pároljuk.
    2. A megtisztított zöldségeket vékonyan felszeleteljük, majd falatnyi darabokra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, kicsit megpirítjuk rajta először a káposztát, majd beleforgatjuk a répát, végül a hagymát is, és az egészet ropogósra pirítjuk.
    3. A megtisztított, felcsíkozott gyömbérrel és a finomra vágott fokhagymával fűszerezzük. További 1 percig pirítjuk, végül ízlés szerint megsózzuk és megborsozzuk, és az oldalas mellé kínáljuk.
Akkor finom a gyömbéres zöldség, ha pirítás közben nem enged levet. Ezért mindig nagy lángon, lehetőleg wokban készítsük. Ha nem áll rendelkezésünkre, külön-külön, kis adagokban pirítsuk meg a zöldségeket.
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin