Sertéshúsos gombapaprikás
- 25 dkg hagyma
- 30 dkg apró csiperke
- 75 dkg
sertés pörkölthús
- 2 ek zsír
- só
- bors
- 2 db kis babérlevél
- 1 tk pirospaprika
- 15 dkg koktélparadicsom
- 20 dkg spiráltészta
- 1 dl tejföl
Elkészítés
- A meghámozott hagymát és a letisztogatott csiperkét felaprítjuk.
- A pörkölthúst megmossuk, konyhai papírtörlőn leszárítjuk és a lábasban felhevített zsíron hirtelen körbepirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, összeforgatjuk a hagymával és a csiperkével, majd együtt tovább pirítjuk egy rövid ideig. Ezután hozzáadjuk a gombát, és a pirospaprikával ízesítjük. Felöntjük 1/2 l vízzel, felforraljuk, és közepes tűzön főzzük 50 percig.
- Közben a megmosott paradicsomokat félbevágjuk, és a gombás húshoz adjuk. Végül a ragut készre pároljuk kb. 10 perc alatt.
- A tésztát lobogó sós vízben megfőzzük a csomagolásán olvasható utasítás szerint. A szaftot besűrítjük a tejföllel, és egyet forralunk rajta. A ragut a leszűrt, lecsepegtetett tésztával együtt adagonként tányérokra halmozzuk, és petrezselyemmel díszítjük.
-(1).jpg)
-(1).jpg)
