Muffin receptekEredeti tiramisuCigánypecsenyeMadártej szeletPho levesDarált húsos rakott krumpliVillámgyors mikrós süti
Serpenyős tarja rósejbnivel
- Hozzávalók:
- 4 szelet
sertéstarja
- őrölt bors
- őrölt szerecsendió
- őrölt kömény
- kevés liszt
- őrölt pirospaprika
- 1 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- kb. 2 evőkanál házi lecsóalap vagy egyéb (el is maradhat)
- kb. 4-5 dkg zsír vagy olaj
- só
- Valamint:
- kb. 80 dkg burgonya
- olaj
Elkészítés
Elkészítés: A tarját klopfolom, mindkét oldalát sózom, fűszerezem.
A lisztben elkeverem a pirospaprikát, a hússzeleteket megforgatom benne, és felhevített zsiradékban a szeletek mindkét oldalát hirtelen megsütöm.
A húst kiveszem, félreteszem, a finomra aprított vöröshagymát a visszamaradt zsiradékban megfonnyasztom, majd rajta a zúzott fokhagymát és a lecsóalapot röviden átpirítom. Meghintem pirospaprikával, a hússzeleteket visszateszem, kevés vizet adok hozzá, és lassan párolom puhulásig. A szükséges folyadékot mindig kevés vízzel pótolom, legvégül zsírjára sütöm.
A burgonyát vékony karikákra darabolom, bő, forró olajban megsütöm, a hússzeletek mellé tálalom.
.jpg)
.jpg)
