Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Serpenyős csirkés pite

default user icon
Ételfotók: © 2017 Jamie Oliver Enterprises Limited / Borító és szerzőfotók: ©2017 Paul Stuart / Magyar kiadás © 2018 Park Könyvkiadó, Budapest

Hozzávalók

  • 2 fej hagyma
  • 60 dkg csirkefelsőcomb-filé
  • 35 dkg gomba
  • 1 csokor friss kakukkfű (3 dkg)
  • 1 csomag vajas leveles tészta (375g)

Elkészítés

    1. Melegítsd elő a sütőt 220 ºC-ra (gázsütőnél 7-es fokozat). Tegyél fel erős lángra egy 30 cm átmérőjű, sütőálló, tapadásmentes serpenyőt, mellé pedig egy kisebb tapadásmentes edényt közepes lángra. Önts 1 evőkanál olívaolajat a nagyobbik edénybe.
    2. Tisztítsd meg és aprítsd durvára a hagymát, majd tedd azt is a nagyobbik edénybe. Aprítsd fel nagyobb darabokra a combok kétharmadát, a többit pedig vágd apróra, és tedd a hagymás edénybe. Pirítsd 6 percig, hogy aranybarna legyen, közben időnként keverd meg.
    3. Ezalatt tedd a gombát a másik, száraz serpenyőbe, a nagyobbakat tördeld kisebb darabokra. Hagyd pirulni 4 percig, majd öntsd át a csirkés edénybe, és tépkedd hozzá a kakukkfű leveleinek felét.
    4. Vedd le az edényt a tűzről, adj hozzá egy csipetnyi tengeri sót és fekete borsot, majd keverj bele 1 evőkanál vörösborecetet és 150 ml vizet.
    5. Gyors mozdulatokkal nyújtsd ki a tésztát akkorára, hogy 2 cm-rel nagyobb legyen, mint az edény, fektesd a csirketöltelék fölé, és fakanállal nyomkodd le körben a széleknél. Felületesen karcold meg a tészta tetejét keresztben-kasul, és kend meg 1 kávéskanál olívaolajjal. Tűzd a maradék kakukkfűszálakat a pite közepébe.
    6. Süsd a sütő alsó rácsán 15 percig, vagy amíg aranybarna lesz, és szépen megemelkedik. Egyszerű! 

Megjegyzés

Ételfotók: © 2017 Jamie Oliver Enterprises Limited
Borító és szerzőfotók: ©2017 Paul Stuart
Magyar kiadás © 2018 Park Könyvkiadó, Budapest

MME
Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetes
Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes