Elkészítés: A megtisztított vöröshagymát felaprítjuk, 2 evőkanál olajon megdinszteljük. 60-70 dkg zsenge, szeletekre vágott csillagtököt hozzáadunk, és lefedve megpároljuk. Közben enyhén megsózzuk, apróra vágott tárkonnyal fűszerezzük.
4 tojást 1-2 dl tejföllel simára keverünk, és a csillagtökre öntjük. Rántottához hasonlóan megsütjük, a tetejét pirospaprikával, kakukkfűvel meghintjük, majd karikára vágott zöldpaprikával díszítjük.
Póréhagymás paradicsomsalátával és rozskenyérrel az igazi.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre