Házi francia krémesTonhalkrémEgyszerű tojáskrémSárgarépa krémlevesSajtos rúdTejbegríz receptHagymás bab
Scotch broth (Skót húsleves)
- Hozzávalók:
- 1 kg csontos bárány- vagy birkahús (lehetőleg nyaktő),
- 1 sárgarépa,
- 1 petrezselyemgyökér,
- 1 hagyma,
- 5 dkg árpagyöngy,
- 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem,
- 1,5 dl víz
Elkészítés
Elkészítése: A letisztított húst kockára vágjuk, az előzőleg beáztatott árpagyönggyel hideg vízbe tesszük, és két-három órát főzzük. Hozzáadjuk a megtisztított, fölaprított zöldségeket, és még egy órát főzzük. A csontokat kivesszük, a levest lehűtjük, a tetejéről kanállal eltávolítjuk a zsírt, felmelegítjük, és a petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
-(1).jpg)
