Elkészítés: A halfiléből készítsünk sűrű alaplevet. Olvasszuk fel a vaj felét, keverjük bele a lisztet, öntsük fel az alaplével, forraljuk 10 percig, majd fűszerezzük sóval, borssal.
Amíg a lé fő, a maradék vajon pároljuk meg serpenyőben a vékony csíkokra vágott sárgarépát és póréhagymát, majd a tejszínnel együtt adjuk a leveshez. Amikor felforrt, mehet bele a garnéla, a kagyló és az ördöghalszeletek. Készre főzzük.
Tálaláskor minden tányérba tegyünk 1 evőkanálnyi tejfölt és 1 teáskanálnyi kaviárt, erre merjük rá a levest.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre