Sárgarépás-sajtos sült burgonya
- 1kgburgonya
- 20dkgsajt
- 2dl
tej - 1dbtojás
- 10dkg vaj
- bors
- ételízesítő
- 2dbsárgarépa
- olívaolaj
- törkölypálinka
- fűszerek
Elkészítés
Elkészítés: A sárgarépákat zöldséghámozó segítségével vékony szeletekre vágjuk. Olívaolajjal bekenjük, fűszerrel ízlés szerint enyhén megfűszerezzük, egymás mellé helyezzük sütőpapírra vagy szilikonlapra egy tepsibe, majd kb. 175 °C-on megsütjük, majd néhány órára törkölypálinkába áztatjuk.
A krumplit meghámozzuk, vékonyra felkarikázzuk. A sajtot vékony lapokra szeleteljük. A tojást a tejjel és a fűszerekkel felverjük.
Kétféleképp halmozhatjuk:
- Kivajazott muffinformába (képen szereplő) krumpliszeleteket teszünk, sózzuk, vajat morzsolunk rá, rárakjuk a sült répát, majd újabb krumpli, vaj, répa, majd sajt következik. Addig rétegezünk, míg tart a hozzávalókból. A tetejére sajtlapok kerüljenek. Az egyes fészkekre 2 evőkanál mártást kanalazunk.
- A másik megoldás (szaporább): kivajazott tepsi aljára tesszük a krumpliszeleteket, majd a muffinformához hasonlóan rétegezzük. Végül az egészet leöntjük a mártással.
A tepsit fóliával letakarjuk, majd addig sütjük 180°C-on, míg a burgonya megpuhul. A fóliát levesszük, és pirosra sütjük a sajtot a tetején.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
