A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát felaprítjuk, a karalábét felkockázzuk, és a répát felkarikázzuk.
A hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, és néhány percig pároljuk. Felöntjük vízzel, megsózzuk, megborsozzuk, majd megszórjuk vegetával és petrezselyemmel.
Fedő alatt közepes hőfokon kb. 20 perc alatt készre főzzük. Ha a zöldségek megpuhultak, csilipaprikával és petrezselyemmel tálaljuk.