A sárgabarackokat kisebb darabokra vágjuk, majd összekeverjük a készre főzött pudinggal , a cukorral, a citromlével, végül a felvert habtejszínt óvatosan hozzákeverjük. Ezzel a krémmel töltjük meg a palacsintákat, majd a tetejükre fahéjas porcukrot szórunk.