A trappista sajtot homogén, gyúrható állagúra főzzünk. (Két nejlon zacskóba tesszük, a külsőn átbökünk egy fakanalat, és gyöngyöző vízbe lógatjuk, és kb. fél óráig főzzük. Még melegen gyúródeszkára borítjuk, és téglalap alakúra sodorjuk. Fontos, hogy a sajt egy darabban legyen!
Megkenjük a töltelékkel és feltekerjük. Amikor kihűlt, fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük.
Töltelék: 30 dkg párizsit, 20 dkg márvány- vagy palócsajtot, 1db kemény tojást, kevés snidlinget vagy gyenge hagymát, vágott petrezselymet ledarálunk. Kevés mustárral és kb. 20 dkg vajjal kikeverjük.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre