A hagymát megpucoljuk, a többi zöldséget megmossuk, majd a koktélparadicsom kivételével mindegyiket egyforma darabokra vágjuk, majd így teszünk a sajttal is.
A bazsalikomleveleket egy mozsárba tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát, az olívaolajat, és pépesre zúzzuk.
A zöldségeket és a sajtot egyenlően elosztva, ízlés szerinti sorrendben a nyársakra húzzuk, majd az elektromos grillbe helyezve 35 percig sütjük.