A meghámozott burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd a fokhagymát és a vöröshagymát is hozzáreszeljük a kisebb lyukon.
Hozzáadjuk ízlés szerinti a sót, borsot, majd a tojást, és adagonként annyi lisztet, hogy lágy, kanállal szaggatható masszát kapjunk. Néhány percig pihentetjük.
Serpenyőben olajat forrósítunk, és kanállal 6-8 cm átmérőjű lepényeket szaggatunk a tésztából. Közepes lángon aranybarnára sütjük mindkét oldalukat a forró olajban, majd papírszalvétára szedjük.
Fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal, apróa vágott erős paprikával megszórva tálalhatjuk.