Sajtos tallérok
- 1dbtojás
- 15dkgliszt
- 7dkgdarált mandula
- 20dkgparmezán sajt
- 20dkg
vaj - 4dkgmandulaszem
Elkészítés
Előkészítés: A tojást kettéválasztjuk. A hozzávalókat kimérjük.
Elkészítés: A lisztet összekeverjük a darált mandulával és a parmezán sajttal. Hozzáadjuk a tojássárgát, apróbb darabokban a vajat, és gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és néhány órára, de jobb, ha egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát, tallérokat szaggatunk ki, sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, és 10 percre hidegre tesszük. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tojásfehérjét elkeverjük 1-2 evőkanál vízzel, megkenjük vele a tallérok tetejét, és mindegyik közepébe 1-1 szem egész mandulát nyomunk. A sütőben kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: másnap
1 adag (kb. 5 darab): 212 kcal
.jpg)
