A tejben elkeverjük a lisztet, majd sűrűre főzzük. Ha besűrűsődött, egyenként hozzákeverünk 4 tojássárgáját és a reszelt trappista sajtot, majd ezzel is jól összekeverjük és sózzuk ízlés szerint. Ha kihűlt, kikeverjük a szoba hőmérsékletű margarinnal.
A leveles tésztát vékonyra nyújtjuk, 2-3 cm csíkokra vágjuk, majd feltekerjük a formára úgy, hogy a tésztacsíkok fedjék egymást. A rolókat megkenjük tojássárgájával, majd 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.
Sütés után még forrón lehúzzuk a formáról, majd megtöltjük a krémmel.