A húst megsózzuk, kiolajozott tepsibe helyezzük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 20-25 percre. Ameddig a hús sül, a fokhagymát összezúzzuk és a tejfölhöz keverjük. Amikor a hús egyik oldala megsült, megfordítjuk és a tetejére ráhalmozzuk a fokhagymás tejfölt és a reszelt sajtot. Ezután további 20 perc alatt pirosra sütjük.
A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Összetörjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a langyos tejet, majd habosra keverjük.
A zöldségkörethez megtisztítjuk és ízlés szerint felaprítjuk a zöldségeket, majd olajon megpároljuk.
A húst a burgonyapürével és a zamatos zöldségkörettel tálaljuk.