Keress receptre vagy hozzávalóra

Sajtos croissant

default user icon
2 3.7/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 70 dkg liszt
  • 1 kiskanál só
  • 5 dkg élesztő
  • 1,5 dl tej
  • 2 kiskanál cukor
  • 1 dl olaj
  • 1 nagy pohár tejföl (lehet kefir vagy joghurt is)
  • 25 dkg vaj
  • 1,5 evőkanál só
  • 40 dkg reszelt trappista sajt
  • 30 dkg füstölt sajt (32 db rúdra vágjuk)
  • A kenéshez:
  • 1-2 tojás
  • A tetejére:
  • sajt, de megszórhatjuk szezámmaggal vagy köménymaggal, ki hogy szereti
Főzz és nyerd
meg a nyaralásod!
Töltsd fel a kedvenc olasz receptedet, és
nyaralj Olaszországban a Mindmegette.hu
és a TDM Travel jóvoltából.

Elkészítés

    Elkészítés: Az élesztőt a 1,5 dl langyos tejben 2 kiskanál cukorral felfutattjuk. A liszthez hozzáadjuk a sót, a felfutattot élesztőt, a tojásokat, az olajat, a tejföl felét, és összegyúrjuk. Nem biztos, hogy kell az összes tejföl, ez a tésztánk állagától függ! Ha kicsit száraznak érezzük a tésztánkat, akkor teszünk még bele tejfölt, és tovább gyúrjuk.
    Ha összegyúrtuk, 4 egyforma részre osztjuk, és meleg helyen kb. 40 percig pihentetjük.

    Amíg kelnek a tészták, addig a vajat kikeverjük 1,5 evőkanál sóval. Egy adag tésztát kinyújtunk köralakúra (kb. 30-40 cm átmérőjű), a sós vaj felével megkenjük, rászórjuk a reszelt sajt felét, majd még egy méretben azonos tésztát kinyújtunk, és ráhelyezzük a vajas-sajtos lapra. 16 egyforma cikkre vágjuk, a szélesebb végéhez rakunk egy csík füstölt sajtot, és onnan kezdjük el föltekerni. A megmaradt tésztát ugyanígy elkészítjük.

    Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk (mert sütés közben egy kis vaj ki fog folyni), megkenjük tojással, szórunk rá kis sajtot. Előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen, 170 fokon kb. 20-30 percig sütjük.

Megjegyzés

Ezt a tésztát tölthetjük akár mákkal, dióval, mogyoróval vagy lekvárral, de ha édesre szeretnénk, akkor csak 1/2 evőkanál sót keverjünk csak a vajhoz.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Medsyst 7 évvel ezelőtt
Hello! Nem én vagyok a beküldő, de vészhelyzet esetén talán segít: nekem van egy hasonló kiflireceptem, abba 2 egész tojás kell.
lakyte 7 évvel ezelőtt
Kedves recept beküldő! Nagyon megtetszett a sajtos croissant leírása, le is akartam írni, de sajnos hiányzik a leírásból, hogy hány db tojás kell hozzá. Kérem segítsen, mert a hétvégére meg szeretném sütni. Köszönöm!

Hasonló Receptek

Magazin