Gombapaprikás receptekBulgur receptOstoros kalácsFasírt sütőben sütveFrancia salátaMátrai borzaskaHagymás sült csirkemáj
Sajtos-aszalt szilvás harcsafelfújt
- 50dkgharcsafilé
- 40dkgbacon
- 20dkgaszalt szilva
- 25dkg
sajt - 4dbtojás
- 10dkgliszt
- 2dltejföl
- 1csokpetrezselyemzöld
- 1tkhalfűszerkeverék
- só
- őrölt színes bors
- 1mkpirospaprika
- 0.5dbcitrom
Elkészítés
- A harcsafilét kisebb kockákra vágjuk, majd ráfacsarjuk a citromlevet, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk a halfűszerkeverékkel. Ezután óvatosan összeforgatjuk, majd legalább fél órát állni hagyjuk, hogy az ízek átjárják.
- A kuglófformát kibéleljük a szeletelt baconnel úgy, hogy a belső és a külső szélén is túllógjon. Egy tálba ütjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a tejfölt, az apróra vágott petrezselyemzöldet, a pirospaprikát, egy kevés sót, majd simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és szintén simára keverjük a masszát, majd hozzákeverjük a reszelt sajtot is. A formában lévő baconre rákanalazzuk a massza felét, majd rárakjuk az előzőleg befűszerezett harcsát és az asztalt szilvát. Ezután rákanalazzuk a maradék masszát, majd ráhajtogatjuk a sütőforma két szélén túllógó bacont.
- Előmelegített sütőbe toljuk, majd közepes hőmérsékleten kb. 1 óra alatt szép pirosra sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, majd egy óvatos mozdulattal átfordítjuk egy sütőpapírral bélelt tepsire, és visszatesszük még kb. 10 percre a sütőbe, hogy a felülre került bacon is szép pirosra süljön.
- Tálalás előtt fél órát hűlni hagyjuk, majd felszeleteljük, és ízlés szerinti körettel kínáljuk.
.jpg)
.jpg)
-(3).jpg)
.jpg)