Rózsaszín álom
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 2 db tojás
- 10 dkg barnacukor
- 12 dkg
vaj
- 1 csomag sütőpor
- 1 db mandulaaroma (2 ml)
- 1 dl tejföl
- A krémhez:
- 2 tojás
- 2,5 dl tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja (elmaradhat)
- pár csepp piros ételfesték
- Gyümölcsök:
- 25 dkg rebarbara
- 25 dkg eper
- 25 dkg málna
Elkészítés
Elkészítés: A rebarbarát meghámozom, feldarabolom és lecukrozom, majd ha levet engedett, leöntöm róla, és kis hőálló tálban enyhén meleg sütőbe teszem 15 percre.
A tésztához a tojásokat kikeverem a cukorral, majd hozzáadom a sütőporral összekevert lisztet felváltva az olvasztott vajjal, majd az aromát és a tejfölt is hozzáadom. A tésztát egy sütőpapírral bélelt kerek tortaformába öntöm (én egy 26 cm átmérőjű és 4 cm mély formát használtam).
A krémhez a 2 tojássárgáját kikeverem cukorral, a vaníliás cukorral, majd hozzáadom a reszelt citromhéjat, a tejfölt és az ételszínezéket. A tojásfehérjéből kemény habot verek, és a krémhez keverem óvatosan. A tésztára szórom a málnát, az epret és a rebarbarát. Erre öntöm a krémet. Közepesen meleg (kb. 180 fokos) sütőben 40 percig sütöm.
-(1).jpg)
