Előfőzzük a karfiolt, sós, borsos vízben, lecsepegtetjük.
Kivajazunk egy tepsit, az egyik csomag tarját az aljára rétegezzük, a megfőtt karfiol felét rátesszük, majd sózzuk, borsozzuk.
Ezután a kifőzött rizst felét - amit kiszedés után, egy tálban megsóztunk és meghintettünk kurkumával - rárakjuk, beterítjük egy réteg tejföllel, rárakjuk a sonkaszeleteket, majd ismét a karfiol, a rizs és a tejföl következik. A tetejét megszórjuk reszelt sajt felével, beborítjuk a másik csomag tarjával, végül a maradék sajtot is rátesszük. Előmelegített sütőben, kb. 35 percig sütjük.