A rizst a vízzel elkevert tejben, a cukor felével (esetleg citromhéjjal) feltesszük főni, felforraljuk, a rizst félpuhára főzzük, majd az edényt lehúzzuk a tűzhelyről, lefedjük, ésígy hagyjuk, amíg telesen megpuhul.
A tojássárgát vajjal elkeverjük, hozzáadjuk a kihűlt rizshez, hozzáadjukalisztet és a felvert tojáshabot.
Egy kis tepsit (32x19 cm) kivajazunk, és zsemlemorzsával meghintünk, majd belesimítjuk a masszát, és180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt aranysárgára sütjük. Lekvárral, pudinggal vagy csokiöntettel is tálalhatjuk.