Ricottás-baconös csiga
- 1csomleveles tészta
- 25dkgricotta
- 10dkgbacon
- só
- őrölt fehérbors
Elkészítés
Elkészítés: A leveles tésztát hagyjuk szobahőmérsékleten felengedni (ez kb. 1 óra).
A bacont vágjuk fel kisebb kockákra, majd egy serpenyőben állandó kevergetés mellett süssük szép pirosra. Ezután szedjük ki a zsiradékból, és alaposan csepegtessük le, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A ricottát tegyük bele egy tálba, ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg őrölt borssal, és keverjük jól össze. (A sóval óvatosan bánjunk, mert a bacon is sós!)
Az előnyújtott leveles tésztát tekerjük ki a papírból, szórjuk meg az ízesített ricottával, majd a kisütött és kihűtött baconnel, tekerjük fel, mint a bejglit. (Amennyiben nem előnyújtott a leveles tészta, akkor lisztezett felületen nyújtsuk ki jó vékonyra.) A feltekert tésztát éles késsel kb. 2 cm-es csigákra szeleteljük fel, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól távolabb. Ezután a kés lapjával óvatosan nyomjuk meg a tetejét, hogy a csigák kicsit lelapuljanak.
Tegyük a tepsit előmelegített sütőbe, majd magasabb hőfokon süssük szép aranybarnára a csigákat.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
