Ribizlis *mutymurutty*
- 1zacskóbabapiskóta
- 2csomvaníliás pudingpor
- 1litertej
- 8ekcukor
- 5dbtojásfehérje
- 50dkgribizli
- 6csomvaníliáscukor
Elkészítés
Elkészítés: Elõzõ este kell elkészíteni!
3 tojás fehérjébõl, 2 vaníliáscukorral kemény habot verek. A 2 vaníliás pudingpor, 8 evõkanál cukor, 1 liter tejbõl szokásos módon pudingot fõzök. A besûrûsödéskor kézi habverõvel finoman beleforgatom a kemény tojáshabot, és azonnal leveszem a tûzrõl nehogy visszahíguljon! (A tojáshab a forró pudigban átgõzölõdik) Üvegtálba babapiskótát fektetek, rászórom a ribizli felét, amit elõtte megédesítettem 4 vaníliáscukorral (én kicsit fagyosan szoktam a gyümölcsöt rátenni, mert a piskótát jobban megpuhítja a felengedõ gyümölcs leve). Ráöntöm a félig kihûlt vaníliakrém felét, megint piskótaréteg jön, aztán gyümölcs, majd a maradék krém. Hûtõbe teszem másnapig, ennyi idõ ugyanis kell, hogy a piskóta puha legyen, és összeálljon a krém.
Közvetlen tálalás elõtt kap díszítést:
Tojáshabgaluskákat fõzök az alábbiak szerint: 2 tojásfehérjét habbá verek, és forrásban lévõ vízbe szaggatom egy evõkanállal. Ha megfõttek, tálra szedem egy lapáttal, óvatosan, hogy ne törjenek, majd hagyom kihûlni. Ezekkel a gombócokkal díszítem a krémet.
-(1)-(1).jpg)
