Klasszikus grízgaluskaTöltött fánkFrankfurti levesDarált húsos rakott krumpliÉdesburgonya krémlevesCsöröge fánkKókuszgolyó recept
Részeg szelet
- A piskótához:
- 6dbtojás
- 6ekkristálycukor
- 5ekliszt
- 1ekkakaópor
- 1csomsütőpor
- A főzött krémes töltelékhez:
- 3dbtojás sárgája
- 3ekkristálycukor
- 3ekliszt
- 3dltej
- A tojáshabos fedő részhez:
- 3dbtojás fehérje
- 3ekporcukor
- A díszítéshez:
- kakópor
- zöld színű csokoládélevél
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A piskótához a 6 tojás fehérjét 6 evőkanál kristálycukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és összedolgozzuk. Ezután alacsony fokozatra vesszük a habverőt és hozzáadjuk a sütőport, majd folyamatos keverés mellett hozzákanalazzuk a lisztet és a kakaóport. A kész masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe (25x25 cm) öntjük, előmelegített sütőben takarék lángon kb 15 perc alatt készre sütjük. A piskóta állapotát tűpróbával ellenőrizhetjük. A piskótát ezután kihűtjük.
- Elkészítjük a krémet. A 3 db tojás sárgáját 3 evőkanál kristálycukorral habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a lisztet, majd folyamatos kevergetés mellett a tejet, és csomómentesre keverjük. Ezután folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, majd félig kihűtjük és a piskóta tetejére kenjük. Ezután hűtőbe tesszük 1 órára, ahol teljesen lehűtjük.
- Vízgőz felett a tojás fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük. Ezt a habot a kihűlt pudingos rétegre halmozzuk, majd egyenletesen elosztjuk. Tálaláskor a szeletek tetejére csokoládélevelet teszünk, a tányért kakaóporral díszítjük.
Ajánljuk még:
.jpg)
-(1).jpg)
