Részeg barát sütemény
- Hozzávalók:
- 5 darab tojás
- 5 csapott evőkanál cukor
- 5 púpozott evőkanál liszt
- 0,25 csomag sütőpor
- Valamint:
- 1-1,5 doboz babapiskóta
- 0,5 dl rum
- 1,5 dl mandulalikőr
- 1,5 dl presszókávé
- baracklekvár
- színes tortadíszítő cukor
- A krémhez:
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 25 dkg mascarpone krémsajt
- 3 darab tojássárga
- A habhoz:
- 15 dkg porcukor
- 3 darab tojásfehérje
Elkészítés
Elkészítés: Az 5 tojásból 5 kanál cukorral, 5 kanál liszttel és sütőporral piskótát sütünk. Kihűlés után a tetejét megkenjük vékonyan baracklekvárral.
A krémhez a margarint a 3 tojássárgájával és 25 dkg porcukorral habosra keverjük, ezután óvatosan adagoljuk bele a krémsajtot. A krém felét a piskótára kenjük egyenketesen.
A 1/2 dl rumot, a likőrt és a kávét egy kisebb tálba öntjük. A piskótákat egyenként belemártjuk, majd a krém tetejére sorba rakjuk. Amikor az egészet befedtük, akkor a maradék krémet a piskóták közé és a tetejükre kenjük.
A 3 tojásfehérjéből 15 dkg cukorral kemény habot verünk gőz fölött, majd rásimítjuk a krém tetejére. Ízlés szerint színes tortacukorral díszítjük a tetejét.
Hűtőbe tesszük, majd kockára vágva kínáljuk. Mártsuk vízbe a kést előtte.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
