Egy reszelőn lereszeljük a megmosott, majd szárazra törölt cukkinit, és kinyomkodjuk a levét. A krumplit is lereszeljük. A megtisztított sárgarépát szintén lereszeljük, a vöröshagymát pedig apró kockákra vágjuk.
Összekeverjük a lereszelt zöldségeket, majd belerakjuk a megtisztított, összezúzott fokhagymát, a tojásokat, a tejet, a lisztet, az ételízesítőt és a fűszereket is, majd jól összedolgozzuk.
A masszából evőkanállal bő, forró olajba szaggatjuk a pogácsákat, és azonnal lepénnyé lapítjuk, és készre sütjük. A tetején reszelt sajttal tálaljuk.