Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Rebarbarás sütemény

default user icon
2/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 20 szelethez:
  • A tésztához:
  • 37,5 dkg liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 1 dl langyos tej
  • 5 dkg cukor
  • 15 dkg folyékony vaj
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3 tojás
  • 2 tojássárgája
  • A töltelékhez:
  • 1,5 kg rebarbara
  • 20 dkg háztartási keksz vagy babapiskóta
  • 4 tojás
  • 4 dl tejföl
  • 8 dkg cukor
  • 4 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés

    Előkészítés: A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedés nyomunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a langyos tejet, és egy csipet cukrot szórunk rá. Kissé elkeverjük, és meleg helyen kb. 15 percig pihentetjük.

    Elkészítés: Az élesztős liszthez keverjük a maradék cukrot, a folyékony vajat, a citromhéjat és egy csipet sót. Alaposan összekeverjük, és beledolgozzuk a tojásokat és a tojássárgáját. A kézi robotgép dagasztóspiráljával hólyagosra verjük. Letakarjuk a tésztát, és meleg helyen kb. 50 percig pihentetjük. A töltelékhez a rebarbarát meghámozzuk, megmossuk, és kb. 5 cm-es darabokra vágjuk. A kekszet összetörjük. A tojást a tejföllel, a cukorral, a citromlével és az étkezési keményítővel összedolgozzuk. Kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk egy nagy tepsit. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A tésztát a tepsibe simítjuk, rászórjuk a kekszmorzsát, és ráfektetjük a rebarbaradarabokat. Ráöntjük a tejfölös masszát, és a sütő középső rácsán kb. 45 percig sütjük. Felszeleteljük, esetleg megszórjuk porcukorral, és tálaljuk.

    Munka: kb. 30 perc
    Fogyasztható: kb. 2 óra 30 perc múlva
    1 szelet: 267 kcal

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin