Elkészítés: A rebarbara szárát megtisztítjuk, megmossuk, és kisebb
kockákra vágjuk. 1,5 liter vizet felforralunk egy csipet őrölt fahéjjal és a szegfűszeggel. A forró vízbe tesszük a cukrot, a rebarbarát és a morzsát, 1-2 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről.
A tojássárgáját összekeverjük az aludt tejjel, lassan és állandóan keverve adjuk a leveshez.
A tojásfehérjéből vaníliás cukorral habot verünk, és tálaláskor 1-1 kanállal teszünk belőle mindegyik adag tetejére. Egyhén hűtve fogyasszuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre