Tócsni receptAmerikai káposztasalátaMátrai borzaskaLegjobb fasírtGombapaprikás receptekTejbegríz receptPiskótatekercs
Rántott zeller pikáns mártással
- Hozzávalók:
- 2 nagy fej zeller
- olaj
- só
- bors
- A panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- A mártáshoz:
- majonéz
- tejföl
- mustár
- porcukor
- 1 tojás
- 1 csemegeuborka
- petrezselyem
- metélőhagyma
Elkészítés
Elkészítés: A zellergumókat alaposan megmossuk, és héjában megfőzzük. Utána meghámozzuk, és félujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
Citromléből 1 kanál olajjal, sóval, borssal páclevet készítünk, és ebben legalább 1 órán át állni hagyjuk a zellerszeleteket.
Lecsepegtetjük, lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, és forró olajban ropogósra sütjük.
A mártáshoz a majonézt kevés tejföllel összekeverjük, s ízlés szerint adunk hozzá mustárt, porcukrot, sót. Ezután belekeverjük az apróra vágott keménytojást, a finomra vágott csemegeuborkát, a zöldpetrezselymet, a
metélőhagymát (vagy reszelt vöröshagymát.)
Burgonyasalátát adunk mellé.
.jpg)
