Elkészítése: A pulykamellből négy szeletet vágunk, és kiveregetjük. A meghámozott almát és a sajtot vékonyra szeleteljük. A hússzeleteken elosztjuk az almát, beborítjuk sajttal. A húst félbehajtjuk, szélét összetűzzük, bepanírozzuk, és bő, forró olajban kisütjük. Gombás rizskörettel tálaljuk.