Rakott kelkáposzta

default user icon
3 4.4/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 50 dkg kelkáposzta
  • 15 dkg főtt füstölt tarja
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 3 tojás
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 5 dkg margarin
  • 30 dkg darált sertéshús
  • 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

    Előkészítés: A káposztát megmossuk, leveleire szedjük, csíkokra vágjuk, és 8-10 percig sós vízben főzzük, majd leöblítjük, kihűtjük. A főtt tarját apró kockára vágjuk. A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk. A tojásokat kettéválasztjuk.

    Elkészítés: A tojássárgákat felverjük, összekeverjük 1 evőkanál zsemlemorzsával, a kihűlt káposztával, a petrezselyemmel, és sóval, borssal fűszerezzük. Serpenyőben felforrósítjuk a margarin felét, megfuttatjuk benne a hagymát, a fokhagymát, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve addig pirítjuk, míg a hús kifehéredik. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A maradék margarinnal kikenünk egy tűzálló tálat, beszórjuk a maradék zsemlemorzsával. Beleterítünk egy sor káposztát, erre füstölt tarját szórunk, majd káposztát, darált húst, és rákenjük a fele tojásfehérjét. Megismételjük úgy, hogy a tetejére káposzta és tojásfehérje kerüljön. A tetejét megszórjuk sajttal, betesszük a sütőbe, és kb. 30 perc alatt arany barnára sütjük. A tálban kb. 15 percig pihentetjük, hogy szépen tudjuk szeletelni.

    Munka: kb. 35 perc
    Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
    1 adag: 570 kcal

Megjegyzés

Fotó: Kerekes

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Évi 5 évvel ezelőtt
Köszönöm a nagyon finom receptet. Isteni lett. Kicsit féltem, kevés a fűszerezés (én gondoltam még a húsihoz erős paprikát), de tartottam a recepthez magam és megérte. Raktam bele 10 dkg főtt rizst is.
Francsicsné Balasa Gabriella 5 évvel ezelőtt
Hát ez 6 év alatt sem derült ki. Én is hiányolom, de hiába néztem, a galériás kép még minibb.
11 évvel ezelőtt
Ez eddig a legjobb rakott káposzta recept, amit olvastam, de rizs nem kell bele?

Hasonló Receptek

Magazin