Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
Melyik diéta a legjobb? Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
Megújultak játékaink! A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
Brutális csokitorták A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
Muffinmánia Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!

RECEPT

« vissza

Rakott karfiol besamellel

Recept Hozzászólások (2 db)

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

simonani
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: 90 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 86
Hányan küldték tovább: 26

galéria megnyitása

Hozzávalók:

1-1,5 kg /2 db/ karfiol /rózsáira szedve/
25-30 dkg rizs
60-70 dkg darált hús
1 nagy fej vöröshagyma /aprítóval felvágva/
2-3 gerezd fokhagyma /zúzva/
1 db tojás
2-3 evőkanál olaj
2-3 kávéskanál pirospaprika /ízlés szerint lehet benne csípős is/
1 db csípős zöldpaprika /aprítóval felvágva/
1 db paradicsom /lehéjazva, apróra vágva/
só
bors
frissen reszelt szerecsendió
15-20 dkg reszelt sajt
A besamelhez:
5 evőkanál liszt /rétesliszt a legjobb/
1 dl olaj
2-3 dl tej
1-3 evőkanál tejföl
2 db tojás /felverve/
só
bors
frissen reszelt szerecsendió
kevés tej, ha még szükséges

Elkészítés:

A rózsáira szedett karfiolt sós vízben félig, a rizset puhára főzzük. Mindkettőt félretesszük.

A hagymákkal, paprikákkal, paradicsommal, sóval, borssal, szerecsendióval is fűszerezve kész pörköltet készítünk a darált húsból. Nagyon jó szaftos lesz az aprított hagymáktól. Langyosan belekeverjük a felvert tojást. Félretesszük.

Közben elkészítjük a besamelt: a lisztből az olajjal rántást készítünk, de csak addig pirítjuk, míg a liszt nyersessége megszűnik, kicsi hűlés után felengedjük a tejjel, tejföllel, fűszerezzük, a 2 felvert tojást szintén csak langyosan keverjük bele. Félretesszük.

Egy nagy jénait vagy tepsit gyengén kiolajozunk, és az alábbiak szerint rétegezzük az előkészített alapanyagokat:
- a karfiol felét szeletelve lerakjuk az edény aljára
- meglocsoljuk besamellel
- a főtt rizs felét rásimítjuk
- a főtt rizsre kerül a szaftos pörkölt a szaftjával együtt
- a maradék rizst a pörkölt tetejére simítjuk
- befedjük a megmaradt karfiollal
- a maradék besamellel bevonjuk a tetejét.

Előmelegített sütőben /250 fokon/ fél óra alatt összesütjük. Ekkor kivesszük, megszórjuk a tetejét a reszelt sajttal, amit rápirítunk /nem sötétre/. Fél óra pihenés után kockára vágva szeletelhetjük.

Megjegyzés:

Sajnos elég ritkán készítem, de a karfiol szezonjában 3-4x elkészítem.
Lényegében bármikor süthetjük, főzhetjük, mert a fagyasztott karfiollal ugyanígy kell bánni. Ízesítését mindenki saját ízlése szerint alakíthatja.

Bármilyen savanyúság illik hozzá, nálunk még plusz tejföllel is szoktuk enni.

A receptet és a fotót Simonani küldte. Köszönjük!

simonani profiloldala »

Ismerősei száma: 4 db

Hozzászólásai

163

simonani receptjeiből:

kategóriák közepesen költséges ételek, közepesen bonyolult, 90 perc, főételek, egytálételek, rizses, klasszikus ételek, házias ételek, ebéd-vacsora otthonra

Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Összes hozzászólás: 2 db »

Legfrissebb hozzászólás

2. simonani

2010. október 3. (vasárnap) 19:02

Helló Andika! Jaj, nagyon örülök, hogy megint találkoztunk! Hál\' istennek nálunk mindenki nagyon szereti, mert én imádom! Próbáld meg, hogy nem előttük főződ, mert főzés közben elég kellemetlen az \"illata\", és lehet, ez is elriasztja fiadat! Tudod gyermekkoromban én is nehezteltem a főzés közben terjengő illatára. de hol van az már! Most a kelkáposztafőzéssel vagyok így...már nem én, hanem a gyerekek.De enni imádják. Én viszont a pacallal vagyok így...megcsinálom, de nyitott ablaknál. A kelbimbót gyakran megcsinálom,de ezzel is úgy vagyok, mint a kelkáposztával- nem véletlen. Júúúúúj nagyon hosszú és körülményes voltam! Örülök , hogy \"láttalak\"! Szép estét: Ani