Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Rakott cukkini zöldségekkel

default user icon

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 3 közepes cukkini (vagy 2 nagy)
  • 6-8 nagy paradicsom
  • 3-4 paprika
  • 5 nagy sárgarépa
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 20 dkg rizs
  • 15 dkg baromfi felvágott
  • 2 pohár natúr yoghurt (2*150g) / vagy teljöl
  • 4-5 tojás
  • 1 púpos evőkanál liszt
  • zsemlemorzsa
  • margarin
  • ételízesítő
  • bors
  • olaj

Elkészítés

    Elkészítés: A sárgarépát megtisztítom, felkarikázom, ételízesítővel ízesített vízben puhára párolom (körülbelül 30 perc). Közben a 20 dkg rizst kb. 5-6 dl (sós) vízzel szokásos módon megfőzöm.

    A cukkinit héjastul fél centis karikákra vágom. A paradicsomot, a paprikát és a hagymát szintén felkarikázom. A tojásokat elkeverem a liszttel.

    Egy sütőtálat 1-2 evőkanál olajjal kikenek. Leszórom zsemlemorzsával, majd rázással elegyengetem a morzsát benne.

    1. réteg (legalsó): cukkini (só, bors), hagyma, paradicsom
    2. réteg: felvágott, rizs, hagyma, cukkini bőven (só, bors), 1-1,5 pohár natúr yoghurt
    3. réteg: répa, cukkini (só, bors) vegyesen paprikával, paradicsommal, hagymával és pár kanál natúr yoghurttal, margarinból kis kockákat tegyünk a legfelső rétegre
    4. réteg: összekevert tojásokkal leöntöm (zsemlemorzsával le lehet szórni még a tetejét is)

    Ízlés szerint a teteje leönthető még tejföllel, továbbá a reszelt sajt is becsempészhető bármelyik réteg közé.

    180 fokon, hőlégkeveréssel, 30-40 perc alatt alufóliával lefedve megsütöm, majd 5-10 percig pirítom alufólia nélkül.

Megjegyzés

Körülbelül 6 főre elegendő.

Könnyen elkészíthető, egészséges, egyszerű, de nagyszerű étel, amellyel jól lakik a család. Diétás étrendbe is beilleszthető!

Előnyben azok, akiknek van kertjük, mivel a zöldségek közül mindegyik hozzávaló nagy valószínűséggel megtalálható otthonukban. :)

1.) Ne tévesszen meg minket a rakott tál étel magassága a sütés előtt, mivel a zöldségek a sütés közben összébb fognak esni, szóval nyugodtan lehet bőségesen megtölteni a rétegeket.
2.) A lefotózott ételbe én csak 2 réteg cukkinit tettem, de már tudom, hogy érdemes lesz legközelebb 3 réteggel dolgozni. (2 réteg cukkinihez elég volt 2 közepes cukkini)
3.) 23×38 cm-es, 6 cm mélységű tálat használtam fel.

lunaria
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek