Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Rácsos rétes

default user icon
1 4.5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 50 dkg félfogós liszt
  • 20 dkg margarin
  • 1 lapos kávéskanál finom só
  • 2 egész tojás
  • 2 evőkanál porcukor
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 dl tej
  • A káposztás töltelékhez:
  • 60 dkg káposzta
  • bors
  • A túrós töltelékhez:
  • 50 dkg túró
  • 15 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • mazsola
  • A túrós-meggyes töltelékhez:
  • 25 dkg túró
  • 8 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 20 dkg meggy

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztához a liszttel elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a porcukrot, a sót, a tojást. Közben a tejben felfuttatjuk az élesztőt, és hozzágyúrjuk. A tésztát három részre osztjuk /3 rúd lesz belőle/. A tészta élesztős, de nem kell pihentetni, ezért célszerű a töltelékeket előre elkészíteni.

    A káposztás töltelékhez kb. 60 dkg káposztát lereszelünk, enyhén lesózzuk, állni hagyjuk, majd a levét kinyomkodjuk, megpároljuk, és ha kész, ízlés szerint borozzuk.

    A túrós töltelékhez a túrót a cukorral, a vaníliás cukorral és 2 tojással összekeverjük, aki szereti, mazsolát is tehet bele ízlés szerint. Ha a túró levet enged, akkor kis búzadarát adunk hozzá.

    A túrós-meggyes töltelékhez a túrót elkeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, 1 tojással, és ehhez kb. 20 dkg bosnyák meggyet adunk /kiolvasztott fagyasztott meggyet használtam, a leve nélkül/.

    Tésztánként kb. 27x35 cm nagyra kinyújtjuk. A tészta jobb és bal oldalát ferdén bevagdaljuk 9-9 cm mélyre, 1,5 centinként. Betöltjük a tölteléket, és felüről lefelé haladva, jobbról-balról egyett ráhajtunk. Ha kész, tojássárgával lekenjük, és közepes lángon megsütjük kb. 40 perc alatt.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

szenasir
Elkészítettem (csak meggyes-túrós töltelékkel), és nagyon finom lett. Köszönöm a receptet!

Hasonló Receptek

Magazin