Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Rácsos mákos-almás pite

30 perc
egyszerű
átlagos
4 adag
Hozzávalók
  • A tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 db tojássárgája
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 dl tej
  • A töltelékhez:
  • 20 dkg darált mák
  • 4 dl tej
  • 4 ek búzadara
  • 15-20 dkg cukor
  • 2 db nagyobb alma héjastól
  • 1 db narancs reszelt héja
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 db tojásfehérje

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és a tejet csak a legvégén adjuk hozzá (lehet, hogy kevesebb is elég, annyit öntsünk hozzá, hogy a tészta ne legyen túl kemény). Felhasználásig a hűtőbe tesszük. 
  2. A tejet felforraljuk a cukorral. A mákot egy tasakba tesszük a búzadarával együtt, és alaposan összerázzuk. Amikor felforrt a tej, hozzáadjuk, és 1-2 percig főzzük. Ezután levesszük a tűzről, és 5 percig pihentetjük fedő alatt. 
  3. Hozzáadjuk a narancs reszelt héját, a vaníliás cukrot és a reszelt almát. Cégül beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. 
  4. A tészta 1/3 részét félretesszük, a többit lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy kivajazott tepsibe rakjuk, úgy, hogy hagyunk egy kis helyet a peremén. Belesimítjuk a tölteléket, majd a megmaradt tésztával berácsozzuk a tetejét.
  5. Előmelegitett sütőben 25-35 perc alatt aranybarnára sütjük. Amikor kihűlt, felszeleteljük, és porcukorral meghintve tálaljuk. 

Megjegyzés

Tehettek bele plusz almát, de én nem ajánlom. Itt nem az íze fontos, hanem, hogy puhán tartsa a mákot, és növelje a tölteléket. Sikerül is neki! - Wadno73

Ezek is érdekelhetnek

Friss