Jókai bablevesKáposztasaláta, coleslawLegjobb cukkinis ételekKráter szeletEredeti tiramisuProfiterolÉdesburgonya krémleves
Pulykamell tejszínes-mazsolás gombamártásban
- 8szeletpulykamell
- 5dl
tej - 10dkg vaj
- 15dkggomba
- 2dlszáraz fehérbor
- 1dltejszín
- 1marékmazsola
Elkészítés
Elkészítés: A pulykamell szeleteket rostjaira merőlegesen bevagdossuk. Besózzuk, majd a tejjel leöntjük. 1 éjszakát hűtőszekrényben állni hagyjuk.
Másnap vajon egy teflon edényben a lecsepegtetett hússzeletek mindkét oldalát megsütjük. Forrón tálra helyezzük, és melegen tartjuk.
A visszamaradt vajban néhány perc alatt a felszeletelt gombát megsütünk. 2 dl száraz fehérborral és 1 dl tejszínnel felöntjük, és hozzáadjuk a beáztatott mazsolát. Sózzuk, borsozzuk, és fedő nélkül a levet felére főzzük.
A tejszínesgombaszószba visszatesszük a hússzeleteket, átforraljuk, majd burgonyapürével tálaljuk.
.jpg)
