Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Pulykamell gesztenyével és gyömbéres almával

default user icon
Pulykamell gesztenyével és gyömbéres almával

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 50 dkg pulykamell
  • 1 dl olaj
  • 15 dkg gesztenye
  • 2 dkg gyömbér
  • 5 dkg méz
  • 20 dkg alma
  • 10 dkg aszalt szilva
  • 25 dkg barnarizs
  • 40 dkg burgonya
  • vörösbor
  • narancs
  • grill fűszerkeverék
  • liszt
  • olaj a sütéshez

Elkészítés

    Elkészítés: A pulykamellet felszeleteljük, grill fűszerkeverékkel mindkét oldalát megszórjuk. Lisztbe mártjuk, s forró olajon megsütjük.

    Mézet karamellizálunk, vékony csíkokra felvágott friss gyömbért teszünk bele. Áthevítjük, majd hozzáadjuk a megtisztított, gerezdekre vágott almát. Átforgatjuk.

    A barnarizst – mint a tésztát – forrásban lévő sós vízben kifőzzük (30-35 percig). Leszűrjük. Kiolajozott formába töltjük, majd tálaljuk.

    A megtisztított burgonyát rácsos burgonya szeletelővel leszeleteljük, leöblítjük, ruhán leszárítjuk, és forró olajban aranysárgára sütjük.

    Köretként adunk a húshoz vörösborban áztatott aszalt szilvát és alma chipszet.

    Felhalmozzuk a tálra a rácsos burgonyát, az alma chipszet, az aszalt szilvát. Mellé borítjuk a rizst. A hús talapzata lesz a gyömbéres alma. A hússzeletekre kerül a vajon pirított, főtt, szemes gesztenye.
    Petrezselyemzölddel, narancsgerezddel díszítjük.

Megjegyzés

Laci bácsi receptje

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin