Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Pulykamell-filé fűszeres gombabundában

default user icon
4.4/5

Hozzávalók

  • 40 dkg pulykamell-filé,
  • 25 dkg gomba,
  • 2-2,5 dl tej,
  • 4-5 evőkanál liszt,
  • 1 tojás,
  • 1 csokor petrezselyemzöld,
  • 1 evőkanál olaj,
  • 1 csapott teáskanál só,
  • 1 mokkáskanál törött fekete bors,
  • olaj a sütéshez.

Elkészítés

    Előkészítése: a pulykamellet vékony szeletekre vágom. Megsózom és 10 percig állni hagyom. Közben a gombát megtisztítom, apróra vagdalom, majd az olajon, fedő alatt, sóval, borssal, saját levében puhára párolom, végül zsírjára sütöm. Kihűtöm. Közben a habosra felvert tojást, tejet, lisztet és a finomra vágott petrezselyemzöldet simára keverem, majd hozzáadom a pirított gombát és ízlés szerint megsózom. Palacsinta sűrűségű tésztát készítek. (Szükség esetén kevés liszttel sűrítem vagy kevés tejjel hígítom.)

    Elkészítése: a pulykamell-szeleteket először megmártom a lisztben majd a tésztában, és bő, forró olajban pirosra sütöm. Párolt vajas zöldborsó vagy rizibizi illik mellé, tartármártás kíséretében.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin