Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Pulyka jambalaya módon

default user icon
4 2.5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1-1,5 kg pulykamell
  • 2-3 evőkanál olaj
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma felaprítva
  • 3 evőkanál vágott petrezselyem
  • 2 db kaliforniai paprika
  • 2 zellerszár felaprítva
  • 50 dkg paradicsom kockára vágva
  • 1/2 kávéskanál mindegyik fűszerből: fehérbors, feketebors, kakukkfű, oregánó, bazsalikom, chili
  • 2-3 kávéskanál Worcestershire-szósz
  • 1-2 kávéskanál Erős Pista
  • 6,5 dl víz
  • 25 dkg rizs

Elkészítés

    Elkészítés: Egy nagy edényben vagy fazékban olajon megpirítjuk a húst. Beletesszük a felaprított zöldségeket, majd puhára pároljuk. Hozzákeverjük a felaprított húst, a vizet és a fűszereket, mérsékeljük a hőt, lefedjük, és lassú tűzőn 40-45 percig pároljuk. A végén zellerszárral és petrezselyemmel díszítjük.

Megjegyzés

Az eredeti recept szerint andouille kolbász is kell bele, de itt nálunk nem lehet kapni, ezért inkább nem helyettesítem semmivel.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Édes Laszló
Andouille Sausage 6-lbs ground pork 3-1/3-tbsp finely minced garlic 2-tbsp salt 1-tsp freshly ground black pepper 1-tsp cayenne 1-tsp chili powder 1/8-tsp mace 1/8-tsp allspice 1/2-tsp dried thyme 1-tbsp paprika 1/4-tsp ground bay leaf 1/4-tsp sage 3-tbsp liquid smoke 1-cup beer Combine all ingredients, mix well & stuff into hog casing. To cook, broil, bake or fry Andouille kolbász. Hozzávalók: 2,7 kg sertéshús, 3,1/3 evőkanál fokhagyma apróra vágva, 2 evőkanál só, 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors, 1 teáskanál cayenne bors, 1 teáskanál chilipor, 1/8 teáskanál szerecsendió, 1/8 teáskanál szegfűbors, 1/2 teáskanál szárított kakukkfű. 1 evőkanál őrölt pirospaprika, ¼ teáskanál őrölt babérlevét, ¼ teáskanál zsálya, 3 evőkanál folyékony fűst, 1 csésze sör. Jó gyúrd össze az alapanyagokat és tölts sertésvékonybélbe. Főzni, sütni, roston sütéshez is jó.
Vaszilkó Szilvia
Szerintem egyértelmű, hogy melyik húst kell beletenni, ha csak egy fajta hús van a hozzávalókban.
Mekk-Elekné
1-1.5kg pulykamelet kockára kell vágni és így kell megpíritani a húst, nem kell hozzá másmilyen hús.Külön köszönöm Szkatinak a hozzászolást, most írtam először és sikerült rosszul, de most már talán eltudja készíteni.Mekk Elekné.
szkati
Sajnos ezt egyáltalán nem értem. Nem tudom, hogy az 1-1,5 kg pulykamellet egyben kell-e megsütni, nem tudom továbbá, hogy milyen apritott húst kell melléraknom, szóval sajnos nem értem.

Hasonló Receptek

Magazin